메뉴소개

복찜

살짝 익힌 복과 콩나물에 고춧가루, 된장, 마늘 들깨가루와 갖은 양념을 넣고
야채로는 미나리, 대파, 방아 등을 넣어서 버무린 다음 녹말가루로 익혀낸다.

은복(3인분기준)	35,000
밀복(3인분기준)	55,000
까치복(3인분기준)	60,000
참복(3인분기준)	100,000

복초회(복껍질무침)

복어 배 부분의 껍질의 가시를 없앤 뒤 미나리와 오이 등을 새콤달콤하게 무쳐서 잃어 버린 입맛을 되찾기에 좋은 요리 입니다.

복초회	30,000

복수육

살짝 익힌 미나리와 콩나물을 데친 복어와 함께 초고추장에 찍어 먹는다.

은복(3인분기준)	35,000
밀복(3인분기준)	55,000
까치복(3인분기준)	60,000
참복(3인분기준)	100,000

복튀김

복어의 순살 부분을 갖은 양념하여 튀김 가루를 묻혀 식물성 식용유로 튀겨낸 고소하고 담백한 요리로서 남녀노소가 즐겨 찾는 요리입니다.

은복(3인분기준)	35,000
밀복(3인분기준)	55,000
까치복(3인분기준)	60,000
참복(3인분기준)	100,000

복불고기

최근 젊은층을 겨냥해 만든 복불고기는 매콤한 소스에 팽이, 느타리, 표고버섯과 대파 미나리 양파 등 채소 맛과 복어의 맛을 어울려져 가장 인기 있는 메뉴 입니다.
다 드신후의 미나리와 콩나물과의 볶음밥도 별미 입니다.

은복(1인분기준)	13,000
밀복(1인분기준)	20,000
까치복(1인분기준)	24,000

복샤브샤브

복샤브샤브 신선한 생참복을 끓인 후 다시국물에 살짝 데쳐 각종 야채와 버섯을 곁들여 소스에 찍어 드시는 요리로서 시원하고 새콤달콤한 건강요리 입니다.

은복(3인분기준)	45,000
밀복(3인분기준)	60,000
까치복(3인분기준)	70,000
참복(3인분기준)	120,000

복매운탕,복지리

(복매운탕)생복과 다시마와 무 콩나물 미나리 등과 자연초 고추가루가 어울려 “ 아! 시원하다“ 라는 느낌을 받으실 것입니다.

(복지리) 냄비에 끓여 한사람 한사람께 정성스럽게 사기그릇에 떠줍니다. 집에서 식사하는 분위기와 정갈한 반찬은 여느 복국집 하고 다른 맛이며 복국에는 자연산 기장다시마로 우려낸 시원한 맛에 일체 조미료를 제외한 자연산 재료로 맛을 내어 집맛을 없앴습니다.

은복	11,000
밀복	17,000
까치복	20,000
참복	30,000

복술(히레사케)

복어지느러미 술이라고 부르는 복술은 정종(청주)나 소주를 끓여 복 지느러미에 불을 붙여 마시는 것으로서 복어의 독특한 향을 술과 함께 즐길 수 있습니다.

소주	5,000
정종	6,000

코스요리

전채요리, 복어초밥, 시로곤니요리, 복초회, 복머리튀김, 주방장 특별요리, 본요리(복회), 뎃지리, 복죽, 후식 등 10여가지 이상의 풀 코스로 준비 됩니다.(참복코스 기준입니다.)

은복	30,000
밀복	40,000
까치복	50,000
참복	100,000